PRODUKTION & AUSBAU
LANGSAME VERGÄRUNG
LANGLEBIGER GENUSS
Wir ernten traditionell per Hand - dadurch gelangen nur die
qualitativ hochwertigsten Trauben in unseren Verarbeitungsprozess.
Eine langsame Vergärung mit anschließender Lagerung auf der Feinhefe
gibt unseren Weinen Zeit zum
reifen und macht diese langlebig und rund am Gaumen.
Unsere terroirgeprägten Weine reifen bis zu drei Jahre im Eichenfass.